|
Giancarlo
Travaglini >> 
Strada delle Vigne 36
13045 Gattinara (Vercelli-provinsen)
Travaglini
sælges i Danmark af
over 80 forhandlere af vine fra
Lago
Import >> 
|
Artikel fra 2006
I første omgang troede jeg, der var tale om en fejl,
og bagefter at min kontaktlinser var klar til udskiftning.
Drukket havde vi nemlig endnu ikke!
Vinflaskerne i reolerne i kælderen på vingården
Travaglini i den nordlige del af Piemonte-regionen ligende
en vind og skæv fejltagelse.
Vingårdens "varemærke"
Døtrene viste os rundt, og deres smil viste, at det
ikke var første gang, gæster kiggede underligt
på deres flasker. Og de kom da også med en forklaring
på den fladtrykte flaske.
Travaglinis flade flasker
Fars opfindelse
- Flasken er vores fars opfindelse. Han ville opfinde en flaske,
som var nem at hælde af, og som samtidig forhindrer
eventuelt bundfald i at "blande" sig med vinen,
forklarede den ene af døtrene, da vi opdagede at ALLE
flaskerne var "forkerte".
Datteren Cinzia Travaglini med den "skæve"
flaske, og opfinder og vinmager Giancarlo Travaglini.
Faktisk er flasken lettere at hælde op af en en "normal"
flaske, og den drypper ikke.
Samme drue som Barolo'en
Markerne ligger ved byen Gattinara, der har sin egen D.O.C.
i en lille klat bløde bakker ved Sesia-floden øst
for Biella i det nordvestligste hjørne af Piemonte.
Gattinare DOCG skal bestå af mindst 90% Nebbiolo-druer fra
Gattinara kommune.
I området kaldes Nebbiolo-druen ofte for Spanna.
Der kan anvendes op til 10% Bonarda fra Gattinara.
Gattinara er en granatrød vin med orange nuancer, den er tør
og harmonisk med en let bitter eftersmag, når den har lagret
langt tid.
Alkoholprocent på minimum 12, og Gattinara DOCG skal lagre
fire år inden den sælges, heraf mindst to år på egetræsfade.
Gattinare fik DOC-kvalifikation i 1967 og DOCG i 1991.
Arealet, hvor man må producere Gattinara DOCG dækkede
i 2000 cirka 90 hektar, og heraf tilhører 52 hektar Travaglini-familien.
Tredje og fjerde generation
Giancarlo Travaglini var tredje generation på vingården som
han i en årerække drev sammen med hustruen Liliana.
I dag er det primært datteren Cinzia og hendes mand
Massimo, der står for driften.
Og næste generation er skam allerede på vej.
Da jeg besøgte vingården en af de første
gange var et af børnebørnene med på rundturen.
Den lille pige var vel 6-7 år gammel, men det var med
kendermine, at hun smagte på 97'eren, der dengang netop
var kommet på flaske!
|
