Vinene fra Cinque Terra er den tørre hvide 5 Terre DOC og den berømte søde passito-dessertvin lavet af tørrede druer "Sciacchetrà".



Et glas Scicchetrá med mandelkager fra Toscana >>


Den hvide 5 Terre DOC produceres med Bosco-, Albarola- og Vermentino-druer.
Den har en lys gul farve, der kan have grønlige nuancer.
En fin og delikat duft med en frisk og tør smag.
Minimum alkoholprocent på 11, og vinen er naturligvis et rigtigt godt valg til lokale retter med pesto, skaldyr og fisk >>.


5 Terra Costa da Posa di Volastra 2009


5 Terre Costa de Séra di Riomaggiore


5 Terre Costa de Campu di Manarola 2009


5 Terre D.O.C. 2009

Vinproduktionen var i lange perioder været utrolig vigtig for den lokale økonomi - også selv om forholdene for vindyrkning på de stejle bjerskråninger har gjort selve produktionen meget besværlig.

Gamle foto fra det hårde arbejde med vinen
- billederne hænger i stort format i Manarola >>

Klik for store foto >>



I 1920 blev vinstokkene i Cinque Terre angrebet af sygdom og man måtte nærmest begynde forfra med vindyrkningen.

I 1973 bliver den lokale vin-andelsforening - "Cantina Sociale" grundlagt, vinen får DOC-klassifikation >>, og man konstruerer derefter de ensporede mini-togbaner, som bruges den dag i dag til at plukke og transportere druerne med.

-syl