Corbara ligger på den anden side af Amalfi-kysten for foden af bergene på vejen mod Napoli.





På bjergvejen fra Amalfi-kysten til Corbare kan man nyde udsigten til vulkanen Vesuvio - det flade land var det, der for mange hundrede år siden blev kaldt "Campania Felix" - det lykkelige Campania - hvor frugt, grøntsager og vin nærmest groede helt af sig selv.


"Campania Felix" - masser af ukontrolleret bygger og industri - men stadig grønt og med Vesuv i baggrunden.

Der dyrkes stadig frugt, grønt og vin på sletten - ind imellem det ukontrollerede byggeri - og byen Corbara satser på de lokale produkter - og specielt de saftige tomater - når de promoverer deres by.



Corbara-tomaterne er små - og på dåse er de konserveret hele med skindet på.
De giver en fantastisk velduftende tomatsovs >> til pastaen.

I Corbara producerer man også gode oliven-olier, citrusfrugter, oliven og mozzarellaost.
Hassel- og valnødder og kastanjer samles om efteråret.



Cetara >>

-syl