Amalfi-kysten i Campania regionen er den sydlige del af kysten på Sorrento-halvøen sydvest for Napoli >>.

Der er 37 km mellem Vietri sul Mare >> og Positano >>

Klik for stort kort over kysten >>

Langs kysten ligger de maleriske landsbyer langs med statsvej 163, hvor hvert sving byder på nye imponerende udsigter over kysten og Middelhavet.






Pastelfarvede huse, og eksklusive villaer og hoteller med imponerende haver ligger "klistrede" op ad klipperne, og gaderne er ofte snørklede stræder, hvor der - heldigvis - ikke er plads til biler.

Indtil statsvejen blev anlagt i slutningen af 1800-tallet kunne man kun rejse langs Amalfi-kysten til fods eller med mulddyr og ælser.

Kysten nydes allerbedst fra havet, og det er muligt at leje både med og uden fører, eller tage med på organiserede udflugter (Se links t.h.)

Med til Amalfikysten hører også kommunerne i bjergene bag kysten - Tramonti >>, Furore >> og S. Egidio Monte Albino >> - samt Corbara >> på bagsiden af Lattari-bjergene


Amalfi-kysten strækker sig fra Positano til Vietri


Turister og kunstnere

I begyndelsen af 1900-tallet opdagede turisterne kysten, og komponisten Richard Wagner kaldte for eksempel byen Ravello >> for "en magisk have".

De danske malere Marie og P.S. Krøyer var også omkring Amalfikysten, mens de boede i Italien.

Krøyer malede 32 mindre malerier i Ravello >>, Torello og Amalfi >>, hvor han skildrer dagliglivet i vinstuen og udsigten over klippekysten fra den frodige terrasse på Pensione Palombo i bjergbyen Ravello.


Krøyers Amalfi-vinstue

Lokale speicaliteter:
"Amalfitaneren har ét ben i havet
og ét i vinmarken"

Citronlikøren - Limoncello - der drikkes som en fordøjer efter måltidet >> - eller som aperitif, er ofte hjemmelavet - naturligvis med de saftige citroner dyrket i området.

Alkoholprocenten kan snyde - den ligger nemlig mellem milde 15% og skarpe 40-45%.

Amalfi-citronerne - "Sfusato Amalfitano" - med den tykke og utroligt velduftende skal, som man laver Limoncello af, har IGP-klassifikation >>.

De skal blandt andet være elipse-formede, veje mindst 100 gram og natuligvis skal de håndplukkes.


Om italienske citrusfrugter >>

Jeg plukkede en citron i Vietri sul mare i begyndelsen af december. Den lå i frugtkurven og spredte en liflig duft i køkkenet i 14 dage - inden blev den presset over en ovnstegt orate-fisk...

Citronlikør findes også i en udgave med fløde, der skal drikkes knap så kold som den uden fløde


Ettore Sammarco >> producerer vin i Ravello
Episcopio >> producerer også vin i Ravello

Vinene bliver ofte dyrket på terasser, og de lokale druesorter er Falanghina og Biancolella for de hvide, Aglianico og Piedirosso for de røde.
Andre lokale druesorter er Biancazita, Ripoli, Fenile, San Nicola, Tronta og Serpentina.

Costa d´Amalfi er en DOC-vin med tre zoner:
Furore >>, Tramonti >> og Ravello >>.

Jomfru Oliven Olien fra Cilento, Salerno bakkerne og Sorrento har DOP-garanti >>
(Om Olivenolie >>)

Det samme har San Marzano tomaterne >>,
Bøffel-mozzarellaen >> og osten Caciocavallo Silano >>.

Ricottaost, og fåreostene Caprini og Pecorino er også lokale oste-specialiteter. (Mere om den lokale ost >>)

Osten Caciocavallo Silano >> - bagerst den røgede udgave





Bøffelmozzarella >> og almindelig mozzarella >> af komælk



Hvide figner - Fico Bianco - fra Cilento, kalvekød fra Appeninerne, abrikoser fra Paestum >>, æblesorten Annurca Campana og Artiskokkerne fra Paestum - Carciofo di Paestum - er andre lokale produkter.

Pasta og spaghetti fra Gragnano og Torre Annunziata er også meget værdsatte i området.


Pasta med sardiner


Friskfangede muslinger

Ris-appelsiner >> med fyld af tomat eller kødsovs skal også smages...

- Og så spiser man naturligvis havets frugter...
masser af friskfangede fisk og skaldyr...


Frutti del mare - skaldyr


Friturestegte calamari-ringe (blæksprutte)


Blæksprutter i tomatsovs

Auberginen >> bliver også flittigt anvendt i det amalfitanske køkken

En aubergin-timaballo



Peperoncini - chilifrugter - i alle farver og former giver smag og styrke - og er efter nogens mening naturens Viagra >>



Desserterne er oversøde - som snebolden her
- "Delizie di Limone" - eller de kandiserede frugter.
Kager på Amalfi-kysten >>






Om efteråret samler man kastanjer i bjergene bag kysten




Amalfi by >>

-syl