Sfogliatella - en opfindelse - nogle mener helt tilbage fra 1600-tallet -af nonnerne i Santa Rosa-klosteret i Conca dei Marini >>.


Kagen har sig eget web: www.sfogliatella.it >>

Den originale opskrift fortæller om en butterdej fuld med blød ricotta-ost >>, kandiserede frugter og amarena-syltetøj.



Og her endnu flere søde kager fra Amalfi-kysten


...med nødder


...med mere kreme


...knasende nøddedej og choko-kreme


...tærter med frugtfyld


...tærte med ricotta-kreme


...rustik ricotta-kreme - Fior di Ricotta
- med citron og chokolade

og den lokale himmerigsmundsfuld
- Delizie di Limone - Citron Nydelsen...


Middag hos Ferraioli i Furore >>

-syl