RIE'S SIDER

September 2001


Børnene følger i forældrenes fodspor



Maleri af
Jørgen Boberg


Rie Boberg bor i Solaio i Toscana samme med sin mand og sin søn.
Hun er olivenbonde, skribent, forfatter og ekspert i at købe italienske huse.

Artikel fra september 2001

Buongiorno fra Italien
Det er i Italien utrolig almindeligt, at børnene følger i forældrenes spor.

Det gælder indenfor næsten alle erhverv, hvad enten det er butiksdrivende, håndværkere eller akademikere.

Forældrene giver børnene den viden de selv har lært af deres forældre videre, og specialviden vandrer på den måde gennem generationerne.



Jeg har lige været sammen med en, der opkøber parmesanoste, lagrer dem og sælger dem fra sin varevogn til de samme restauranter, som hans far gjorde.

Af faren lærte han som 12-årig kunsten at smage og dufte sig frem til de fineste forme, men da han som 18-årig skulle lære kunstnen at lytte til ostens hemmeligheder ved hjælp af den typiske parmesanoste-hammer, var han mere optaget af at ryge hash og fik forpasset tiden.

I dag er han nødt til at betale en mand for at lytte til ostene hver gang han skal købe ind.

Rie Boberg
Solaio
Italien


Retur til Rie's sider <<



Artikler


Folkesjælen >>

Mere om Ost >>

Familien >>

Kommentar
Det er skam ikke kun sønnerne, der følger i farens fodspor.
På utroligt mange vingårde, som jeg gennem tiderne har besøgt, er det døtrene, der har studeret enologi, og i dag passer, presser og blander druerne til den gode italienske vin.
F.eks. hos Fongoli i Umbria >>

 


Copyright © 2001-2007. Tutti i diritti riservati. Charlotte Sylvestersen - Milano