Artikel fra januar 2002

Bourgiorno fra Italien.

Verdens største ostemarked - Cheese - finder sted hvert andet år i september eller oktober i den norditalienske by Bra (Piemonte-regionen).

Gudskelov var det i år 2001 koldt og regnede, ellers ved jeg ikke hvordan det ville være gået:

Alligevel masede over 120.000 mennesker rundt for at smage på de hundredevis af forskellige oste som ostemestre fra hele Italien og hele verden udstillede, solgte og gav smagsprøver af.



Kvaliteten var i top og det var sjovt at opleve, at mødrene til børn som aldrig havde kunne lide ost, nu måbende måtte konstatere hvordan poderne kastede sig over gamle lagrede fåre- og gedeoste, og syntes det var fantastisk.

Råmælksostene var det helt store hit og mange skrev under på en appel til EU om at ikke at forbyde oste lavet af ubehandlet mælk- smagsprøverne talte simpelthen for sig selv.

Rie Boberg
Solaio
Italien.