Mad & Vin

August 2011

Bookmark and Share
2006: Sommernes bedste mad- og vinoplevelser

Du har indtil nu ikke kunnet læse særligt meget af navngivne restauranter på italy.dk.

Men i løbet af foråret og sommeren 2006 har jeg simpelthen haft nogle mad- og vinoplevelser, som jeg ikke kan lade være med at lade andre få del i...

Man er nærmest lykkelig
med et glas Teroldego
på Osteria Le Servite

Madsteder, der har gjort
Deres udsendte glad i 2006:

1: La Ciau del Tornavento ved Alba >>

2: L´Osteria Le Servite i Arco nord for Gardasøen

3: La Colombo i Verdiland ved Po-floden a >>


4: Ponte Vecchio ved Adda-floden 25 km fra Milano >>


5: Taverna Colleoni i Bergamo >>


6: Chez Bracciaforte i Imperia ved Middelhavet >>


7: Ristorante Montana i Ferrari-land ved Modena >>


8: Og en madbutik nord for Lecco ved Comosøen >>


Store foto nederst på siden


Den skønne røde drik - Teroldego -
var fra vingården
Cantina Monfort >>





Grappaén, som man
sagtens også kunne
have drukket meget
mere af var fra
Francesco Poli >>

L´Osteria Le Servite

ligger i et gammelt kloster i San Giorgio kvarteret i byen Arco umiddelbart nord for Gardasøen.

Tag ikke fejl af, at San Giorgio også er Arco industrikvarter, for når du forlader den store vej er du pludselig på en vej mellem gamle huse og vinmarker, der er så smal at møder man en modkørende, skal én af Jer finde et sted at holde, mens den anden kommer forbi.

Vi skulle tilbringe tre nætter på en agriturisme inden turen som sædvanligt gik til vores Ledrosø og dal >> 15 km nordvest for og 450 meter ovenfor Gardasøen.
Agritur La Cort >> var i øvrigt også et "hit".

Agritur La Cort >>

En nybygget "gård" med skønne lejligheder og værelser - og dyner!!! - det hele i en stor have omgivet af vinmarker og frugttræer.

Rudy fortalte, at der næste år også ville blive anlagt en pool - og så er stedet faktisk perfekt med sin udsigt til bjergene og tæt ved både Gardasøen og bjergene for de aktive på surf-brædt, på mtb´er og med vandrestøvler.



Da vi to-tre gange var kørt forbi Osteria Le Servite MÅTTE vi simpelthen reservere et bord.

Brødet - og brødpindene - var hjemmebagte.
Det lover altid godt for snobber som os, der ikke rører "grissini-brødpinde" hvis der er står margeringe på varedeklarationen.

Som appetizer blev der serveret et stykke ristet landbrød med den gode - og dyre - ekstra jomfru olivenolie >> fra Gardasøen.

Le Servite har også en fyldig vinkælder - og laver også vinsmagninger.

Vi faldt over månedens tilbud - en fantastisk Teroldego - en af Trentino-regionens klassiske rødvine.

For den beskedne sum af 11 € fik jeg sommerens bedste vin - så god, at jeg købte en ekstra flaske med hjem til La Cort til at meditere over efter middagen.

Jeg fik bl.a. Carpaccio med sommertrøfler, men manden fik en himmels svampe-terrin.

Le Servite laver også special-aftenener, hvor man kan smage retter som Bolliti Misto (forskellige typer kogt kød med friske soucer til), Polenta og Baccala - majspure med klassisk klipfiske.

Le Servite er en moderniseret udgave af de klassiske italienske retter, og for vin-entusiasterne er der et fyldigt udvalg af vin i glas til at ledsage retterne.

En anden af mandens og min målestokker for en god restaurant var også opfyldt. Nemlig et stort udvalg af både kendte og lokale oste: Vi delte også en fantastisk oste-tallerken.

Vi betalte 70 € for en fantastisk middag til to - inklusiv den flaske vin jeg tog med hjem, og et par grappa´er.
En ekstra grappa røg ned på husets regning, fordi det begyndte at regne lige da vi nåede til espressoén.

Så kaffen og grappa´erne indtog vi ved baren, der i øvrigt også om eftermiddagen er befolket af det lokale til aperitif og kortspil.

-syl

Retur til*
Restauranter <<


Retur til Mad <<


Retur til Vin <<

Artikler

Cavit er Trentino
største vinproducent >>


Restaurant-guider >>

Gastronauter
og Foodtrotters >>


Opskrifter >>

Restaurant
Ape Piera i Milano >>


Spisekortet - ordbog >>

Links
Cantina Monfort >>

Osteria Le Servite
Åben torsdag til søndag
16:00 til 23:30
- ved reservering også
til frokost.

Ferie fra 1.10. til 31.3.

Tel. +39 0464 557411

Le Servite >>









Copyright © 2006-2011. Tutti i diritti riservati. Charlotte Sylvestersen - Milano