Artikel fra oktober 2008

Vi spiste en herlig august-dag under pergolaen på Le Giuncaie i Montescudaio i Toscana. Cikadernes sang var baggrundsmusik!

Inden vi satte os til bords var vi blevet vist rundt - på vinmarkerne og i køkkenhaven.
Vi hilste også på vindsvinene, der siden bliver til dejlig ragú >> og godt pålæg >>, og vi mødte også stedets jagthund og hendes søde hvalpe.





Forretten - der næten kunne mætte "småspiserne" - var et klassisk udvalg af crostini >> og pålægsspecialiteter.

Siden væltede det ind med pasta med vildsvineragu og store fade med grillet kød.

Dertil drak vi naturligvis både Giuncaie vin, men også vin fra Cantina Fortitudo >> der ligger ganske få kilometer fra Montescudaio og har samme ejere.



Vingårdenes vine er blandt andre:
Chianti Classico, Capalbio Doc, Morellino di Scanzano og naturligvi den lokale Montescudaio Doc.

Inden desserten og de traditionelle toscanske mandelkager og sød dessertvin - Vin Santo - smagte vi også et udvalg af lokale oste.



Montescudaio ligger få kilometer fra havet på kysten syd for Livorno.

I området produceres nogle af de mest kendte "moderne" italienske rødvine - som f.eks. vin fra Bolgheri >>, den kendte Sassicaia og andre af de såkaldte "super-toscanere" >>.

Udover at have værelser til udlejning har Giuncaie også en gårdbutik, der udover vinen også sælger spændende lokale specialiter - f.eks. pastasovse med hare-ragu, vildsvineragu og meget andet godt.

Inde og ude på Giuncaie






Hos vildsvinene på Giuncaie - der lever også mange
vilde vildsvin i bakerne omkring vingården


Dejligt - en kløpind!

...og en tur i mudder-pølen er også godt!


-syl