Italiensk madkultur

December 2011

Bookmark and Share

Malpighi laver også eddike-karameller og chokolade


Eddike-pyramiden hos Malpighi.



Gamle beholdere til Balsam Eddike




Malpighis logo

Balsam-eddike fra Malpighi

Malpighi's eddikeri stammer tilbage fra midten af 1800-tallet, og er i dag drevet af femte generation.

Malpighi producerer den dyrebare Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, og har flasker med 12 og 25 år gamle koncentrerede balsam eddiker.


Balsam Eddike fra Malpighi i de traditionelle flasker,
der er godkendt af Eddike Konsortiet i Modena.




Som noget helt specielt producerer Malpighi også en chokolade - Vin Royal - som er fyldt med balsam eddike, ligesom de fremstiller karameller med eddike - Vin Drop hedder de.



Malpighi har også fermstillet en speciel prop,
så man er sikker på ikke at spilde nogle af de dyrebare dråber under serveringen.


Eddikeri - Via A. Pica 310 , 41100 Modena - Tel. 0039 059 367763


Copyright © 2001-2011. Tutti i diritti riservati. Charlotte Sylvestersen - Milano