Italienske opskrifter

April 2012

Bookmark and Share
Insalata caprese - Capri salat

(Sammen med melon og skinke >> af ukendte grunde en uforholdsmæssig dyr forret på restauranter!!!)



Ingredienser
Faste store tomater - gerne dem italienerne kalder "ko-hjerter" >>- Cuore di bue.

Frisk mozzarella-ost - gerne den mere smagfulde bøffel-mozzarella



Den gode Ekstra Jomfru olivenolie >>

Friske basilikumblade



Skær tomater og ost i tynde skiver og fordel dem på entallerken.

Servèr med friske skyllede basilikumblade og ekstra jomfru olivenolie
- og eventuelt nogle dråber god balsam-eddike

Her er Caprese-salaten serveret med lidt frisk pesto >> udover den gode jomfru olivenolie

Copyright © 2002-2012. Tutti i diritti riservati. Charlotte Sylvestersen - Milano